Salman 1st Birthday

Mba Abban ini kakak kelas aku waktu kuliah dulu. Beliau mau rayain hari kelahiran putra pertamanya, Mas Salman :D Pesennya banyak cyiiinn... Jajanannya ada Macaroni Schottel, Fruit Pie, sama Cupcakes. Untuk kue ultahnya Mba Abban pengen nyobain fruit taartnya Cherry Kitchen. *Guess Fruit Taart is one of Cherry Kitchen signature cake :P

Untuk fruit taart ga da masalah yah, pake moist vanilla spongecake, sama regular buttercream. Topping2nya buah-buahan wajib seperti strawberry, jeruk mandari dan kiwi. Sebenernya sih aku pengen deh suatu ketika nyoba bikin fruit taart dengan topping buah-buahan tropis Indonesia. Seperti Mangga, nanas, ato apel. Mungkin secara warna memang ngga begitu kuat yah, tapi buah seperti nanas ato apel bisa diolah terlebih dahulu melalui proses karamelisasi. Eittss...jd kemana-mana kan ceritanya. Back to Salman's Birthday.

Well, not much to tell, Macaroni Schottelnya aku pake sosis asap, 100% susu segar, keju dan macaroni pilihan. Oh iya, sekedar berbagi info. Aku kalo manggang mac-schot biasanya pake teknik au bain marie, supaya hasilnya ngga kering. Talking about macaroni schottel, jaman sekarang banyak banget yah modifikasinya orang-orang. Ada juga yg dikukus kemudian dipanggang di atas wajan teflon untuk mendapatkan warna permukaan yg bagus. Well, anything will do good, asalkan bumbu dasarnya bener dan mantep :)

Fruit pie, pie crustnya aku tetep pake resep andalan yg jaman dulu (jaman kuliah) aku dapetin dari majalah Femina. Resep pie crustnya ngga pake air sama sekali, jd cuma butter dan eggyolk aja. Jadi pie crustnya renyaah dan buttery banget :) Untuk vlanya aku pake 100% susu segar dan topping buah strawberry dan jeruk mandarin. Glaze untuk buah aku lebih suka pake jelly yah dibandingin pake ager2, karena tekstur akhirnya lebih lentur dan 'efek 3D'nya lebih mangstab.. hehehehe...

And The Cupcakes! Base cake aku pake brownies cupcake, frostingnya vanilla buttercream warna biru. Birunya aku bikin warna teal, biru campur kuning dikiiit jadi warnanya kaya begini. Waktu ngerjainnya sambil bayangin lagi kerja di DC Cupcakes :P Ahahahahahaaa... Mudah-mudahan bisa bikin cakeshop beneran yaahh, ga online lagiii.. AMIN seamin-aminnyaa.. :)

Supaya suasana festivenya dapet, aku bikinin deh topper foto Mas Salman kaya begini. Unyuuu yaah? hehehehehee... Semoga Mba Abbannya berkenan deh. *sambil baca mantra* :P

Nah, rombongan kueh ini aku anter ke rumah Mba Abban yg (lumayan) jauh yah dari rumahku. Tapi itung2 biar tau dong sama rumah kakak kelas :) Was a fun journey to deliver these treats.

Happy 1st Birthday Dear Salman! Semoga jadi anak soleh yang berguna bagi keluarga, agama, bangsa dan negara.. Amiiin :D

Happy Baking All!